美味しいお肉を食べたい！！
しかも、今まで食べたことないお肉！
という、無茶な難題を押し付けられまして探しましたよ。
最強のお肉、シャルキュトリー！！
シャルキュトリューとは
シャルキュトリーとは、パテやテリーヌ、ハム、ソーセージなどの食肉加工品の総称です。
その中でも、「Meat Deli Nicklaus’」というお店があります。
そこでは本場フランス・ドイツで修行を重ねた職人が 食材にこだわり、手間をかけてひとつひとつのシャルキュトリーを作っています。
これが、かなり人気で有名みたいなんですね。
シャルキュトリー専門店【ミートデリニクラウス】
「Meat Deli Nicklaus’」の特徴は、 多様なお肉を使い分け、良いところだけを厳選して
作っているところ。当然それには、技術が必要ですが、本場の技術、相性の良い食材の組み合わせを熟知した
職人たちの技が、美味しさだけでなく、美しさまで表現されています。
これは、見てみないとわからないところです。
Meat Deli Nicklaus’のこだわり
「Meat Deli Nicklaus’」は美味しいんですが、当然その理由もあります。
いくつかピックアップしてみます。
１．厳選した原材料
豚肉は国産100%。しかも、新鮮なうちに加工しちゃうからうまい！！
国内で製造される食肉加工品の約80%が外国産を原料としていますが、Nicklaus’では全て厳選した国産豚を新鮮なうちに加工します。
その他の畜種もブランド品種など安心・安全・美味しさにこだわったものを取り扱っています。
２．こだわりのスパイス
本場ドイツの老舗スパイスを使用
本場ドイツで100年以上続く老舗スパイスメーカーHela社のものや、天然の岩塩、秘伝のスパイスミックスなど
こだわりのスパイスを使用しています。 食材によって配合・使い分けを吟味し、肉本来の旨味を引き出しています。
３．プロ職人による加工
職人による加工技術、安心と安全のプロ品質
商品の原材料選びから企画・製造・パッケージングに至るまで、すべてを福島本店で行っています。
シャルキュトリーの世界コンテストで表彰された経験を持つ職人・阪口や 食肉加工のゲゼレ（ドイツの国家資格）を持つ古塩など、本物の肉の職人が心を込めて作っています。
これ、ごく一部の商品ですが、どれもおいしそうじゃないですか？
今回は、おかずセット、トリッパと自家製ソーセージの煮込みを購入。
依頼者と一緒に食べましたが、もうね、メチャクチャおいしい。
肉の味っていうんですか？口の中に肉！！が広がります。
ソーセージもパキッて感じで、中の肉のブレンドも最高でした。
お店は大阪にあります。
しかし、今回は、オンラインで購入しました。
便利な時代ですね。こんなおいしいお肉が、お店に行かなくても買えるなんて。
ちょっと、贅沢なお肉を食べたい！と思ったらぜひ、食べてみてくださいね！